Die Straußenfleisch-Produkte aus Südafrika werden auf einer hochmodernen Teflon-Grillanlage scharf angebraten und die Innentemperatur auf 70 Grad erhitzt. Anschließend bieten wir Ihnen die vorgegrillten Straußensteaks und Filets in gekühlter und tiefgekühlter Form an. Straußengulasch, Geschnetzeltes und Burger liefern wir ausschließlich tiefgefroren.
Die Straußenproduktion ist saisonabhängig und verläuft aufgrund des Klimas und der Brutzeit in einem natürlichen Zyklus. Durch das Vorgrill- und Gefrierverfahren ist Straußenfleisch das ganze Jahr über erhältlich.
Mittels neuester Lebensmitteltechnologien weist das Fleisch einen hohen Feuchtigkeitsgehalt auf und bleibt durchgehend saftig und zart.
Tauen Sie das Straußenfleisch ca. 8 Stunden im Kühlschrank oder 3-4 Stunden bei Zimmertemperatur auf und bestreichen Sie es anschließendend mit Pflanzenöl. Die Zubereitung ist in der Pfanne oder im Backofen möglich.
Pfanne: Die Bratpfanne stark erhitzen, ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne geben und das Fleisch ungefähr 1 – 1½ Minuten auf jeder Seite anbraten.
Backofen: Den Ofen auf 180°C vorheizen. Das Fleisch in einer feuerfesten Form 10 Minuten erhitzen.