Die Strauße werden ausschließlich unter natürlichen Bedingungen gezüchtet.
Nach dem Schlüpfen der Tiere wachsen sie etwa 4 bis 6 Wochen in Kleingehegen auf und werden von dort in die großen Freiflächen der Farmen entlassen.
Hier finden die Strauße ihre Nahrung: Kräuter und Gräser der Savanne, die später den delikaten Geschmack des Fleisches mitbestimmen.
Weder Hormone noch Antibiotika oder wachstumsfördernde Mittel werden der Nahrung beigefügt.
Nach 12 bis 14 Monaten haben die Strauße das ideale Schlachtalter.
Bis dahin wird die Gesundheit der Tiere laufend dokumentiert.
Jedes Stück Straußenfleisch lässt sich über ein Monitoringsystem lückenlos vom Teller bis zur Farm zurückverfolgen.
Straußenfleisch wird als Bestandteil einer ausgeglichenen Ernährung empfohlen. Die kalorienarme Proteinquelle besitzt einen hohen Eisenanteil und ist daher genau das Richtige für Menschen mit einem aktiven Lebensstil. Von Natur aus enthält Straußenfleisch keine bekannten Allergene.
